本文作者:江南体育官方常务副总经理  王兴海（左一）

颁奖嘉宾为省饲料协会副会长、江南体育官方集团董事长  薛云安（中）

时光荏苒，转眼已在江南体育官方公司工作近20年了，这也是我从事饲料生产经营管理、熟悉掌握饲料机械设备、学习饲料生产工艺等相关知识的20年；从一开始进入饲料行业时的普遍使用小设备——噪声大、粉尘多、效率低，到现在的工艺先进、设备精良、现场整洁、有序、科学布局；从一开始饲料行业整体生产经营混乱的不健康状态，到现在经过三十多年行业洗礼后的新管理、新模式、新标准，都是我亲身经历过。 

现在阶段，饲料企业管理正逐步从营销、技术两头沉，向注重中间生产环节管理提升转变，饲料企业的精细化生产管理时代已经到来，也必须到来。而对配方、原料、营销成本已经全面同质化的今天，提升生产管理环节的竞争力，实现成本最小化，以现场促进市场，以现场保证市场，实现产品质量的全面稳定与技术配方向产品的最真实平移，为企业可持续发展赢得机遇，更显得弥足珍贵。 

生产车间是制造企业的主战场，员工安全、产品质量、生产效益、成本降低、员工士气等这些都是现场管理要实现完成的，因此每一项工作要都能做到流程化、规范化、标准化，要把现场影响市场，现场决定市场的理念，根植于企业全员特别是生产管理者与生产员工的心目中，落在实处，最终实现并持续保持优质、高效、低耗、安全的生产经营目标。 

这些年来，通过不断的实践与学习、交流，深刻地认识到生产工艺、生产设备的合理与否是保证产品质量的重要一环，也是提高生产效率，降低生产成本的保障，所以江南体育官方沈阳江南体育官方有限公司在工艺改进、设备改造时，不就事论事，不求只满足一时之需，始终做着长远规划。2000年就率先安装投入使用专业化的牧羊成套浓缩与配合饲料生产线，配料精度高、产品内在质量与外在形态稳定，2005年又安装膨化生产线，改造微粉生产线，这都体现出企业领导者的超前意识。大大地改进了饲料的适口性与生产性能、生产的精细化、标准化；2015年根据生产和市场需求，企业领导高瞻远瞩，经过充分论证，又新投入安装使用两条全自动化生产线：即反刍饲料生产线和乳仔猪教保料生产线，这一次江南体育官方又充分考虑了当下饲料生产与生猪、牛、羊生产形势的需求，在工艺设计上与牧羊集团等多家优秀牧机生产企业、大型养殖场的资深设备、工艺专家、养殖专家共同探讨，力求完善工艺设计，力求产品能更好地为养殖服务，最终使用了微粉粉碎机、玉米扒皮机、强效卫生调质器、糖蜜混合机等设备，使得物料粉碎更均匀，粒度更细腻，制粒调质更完善，混合均匀度更佳。 

生产过程管理就是对“从原料领用开始，到成品入库结束”这一过程的生产管理，是多种专项生产管理工作的总和与集中体现，这一过程即要有策化、组织、更要有监督、操作，其中产品质量管理贯穿于生产过程的始终，是饲料企业内部管理的重中之重。有效实施产品质量管理，必须从管理角度与专业角度两方面实施。从管理角度进行质量控制，重点是营造质量控制的氛围和推行质量管理的各项措施；专业角度进行质量管理，重点是确定生产工艺中的影响质量的关键控制点及对影响质量的关键控制点进行分析与控制。质量管理的原则是必须注重产前预防、产中控制、产后追踪，确实将ISO9000和HACCP质量管理体系以及饲料安全生产规范的原则运用到质量管理工作中，使得影响产品质量的每一个因素都在受控状态下运行，并不断找出不可控的质量因素，保证产品质量及质量管理与控制的持续改进。保证质量管理的有效运行。正是通过种种管理措施，江南体育官方企业真正做到了产品交检合格率99%，出厂合格率100%。 

生产管理中现场管理尤为重要，现场管理的重要环节又是人员管理，正是由于岗位人员的存在，所以所有管理即平行进行、又相互交织，所以人员管理是根本，失去了人员管理，其它管理无从谈起。因为这是安全生产、质量保证、生产效率、卫生标准等的直接影响因素与命脉保证，这也是企业必须注重的降低成本的开源与节流中，节流的重要部分。因为对生产成本控制而言，节流重于开源。 

人员管理的很重要目的也是质量管理、设备管理，因此江南体育官方很注重对人员的各个岗位的目标管理与绩效考核。没有考核就没有管理，机制不相信觉悟，管理与考核并进。对于普遍采用计件工资管理制度的饲料企业来说，产量工资在强化员工产量意识的同时，更要强化对质量的追求。工作中即有目标管理、又有绩效考核作保障，产品质量才能得到有效保证，规章制度才能得到贯彻实施，工作标准才能得到有效落实。 

针对饲料企业生产工作与生产员工的实际情况，带领全员参与、要依靠一线员工，发动一线员工，从生产、质量与内控流程三个方面实施目标管理与绩效考核。生产一线中，江南体育官方不能满足于差不多，因为这是管理不善的结症，更是工作不完善的借口，生产工作的目标管理与绩效考核重在对安全生产、现场管理、设备维护、成本控制与操作标准进行考评，质量工作的目标管理与绩效考核重在培养生产员工的质量意识与全面提升生产过程中的产品质量，提升产品的一次交检合格率，而内控流程的目标管理与绩效考核则重在维护企业的物资管理制度得到有效执行，在任何情况下都必须做到帐、物、卡相符，减少企业隐性亏损。绩效管理重在管理、执行、反馈和改善，是企业的日常工作，是不可或缺的。绩效管理目的是寻找影响各个岗位绩效的因素，区别对待，并加以改善，能持续保持达到不断提升团队业绩的目的。采用这些管理方式方法，减少了许多无意识差错的发生，在提升生产人员良好工作习惯等方面起到了无形的作用，使得大家注重团队合作，形成荣辱与共的团队意识，且在全员中根植质量意识，形成人人都是兼职质量品管员的良好氛围，目标一致，齐抓共管，最终通过个人进步一点点，实现工作改善一大步的效果。 

企业首先要过生存关，才能再由成功走向成熟，不论是生存成功、成熟，这一过程中的方法、措施可以千差万别，但是有一点是永远不变的，那就是强化管理，这种管理可以体现在企业总体层面上，也可以体现在企业的每个职能部门上，小到每个岗位，每个人上，其实管理也是服务，管理更是服务，管理也能转化为服务，通过管理来实现为员工服务、为企业服务、为养殖服务、为社会服务。 

沈阳江南体育官方有限公司

常务副总经理：王兴海